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切り干し大根で作る爆速白和え ■材料　　（2-4人分） 切り干し大根　30g絹豆腐　1/2丁＊すりごま　大さじ3＊めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2■作り方 ①切り干し大根はたっぷりの水に5分ひたしてもどす。②切り干し大根は絞って水気を切り、3-4cmくらいに切る。③切り干し大根と絹豆腐、＊を加えてあえる。