『三ツ星シェフ賞』青丸大なすを食べてみた② 何日漬ければ美味しくなるのかな？前日に食べたガリガリの青丸大なす❗️2日目の茄子はメチャ美味しい😋たまたま帰省していた息子が 「この茄子！ワサビ醤油合うねぇ〜🎶」ですって😄✨🍚収穫野菜のまんま🍚〜 本日のお品書き 我が家のvegetable 〜 ・ハンバーグ たっぷり野菜のサルサソース(ト

『三ツ星シェフ賞』青丸大なす食べてみた① 郷土野菜の青丸大なす 初実食朝採りたての青丸大なすを作ったわさび塩に漬け込んでみた。7時間後食べてみた。硬い、青臭い💦漬け込みが足りない様です😭💦実の締りが良いのでなかなか味が浸透しないようです　残りは明日 食べる事にしました😅✨ 〜 収穫野菜のまんま  お品書き 〜・冷やし中華

『三ツ星シェフ賞』収穫野菜のまんま 本日のお品書き 我が家のvegetable・とろーり旨ナス(きのことお肉の挟み揚げ)・とうもろこし　(とうもろこしご飯、茹でもろこし)・リーフレタス、トマト、玉ねぎ(サラダ)・紅大根(漬け物)・人参、唐辛子(きんぴら) 買った素材の手作りお惣菜・生姜(甘酢漬け)・油揚げのトロ玉煮(油揚げ.

『三ツ星シェフ賞』畑の忘れ物で… ランチの主役エッグスラット 初成りトマトじゃがいもは梅雨入り前に収穫済み。取り残しが無いか念のため掘ったら🥔発見トマト栽培は苦手意識があり、手を出さない領域でしたが 今年は栽培チャレンジしました。甘くて美味しく頂きました😋 取り残しのじゃがいもを見つけたのでエッグスラットでお昼ご

『三ツ星シェフ賞』今日の主役は ナス🍆 数種類の頂いた 変わり種の苗を育てています。今日のエントリーは ナスです🤩✨初採り とろーり旨なす切り込みを入れて初❗️メランツァーネ ビステッカ スペリウォーレまだ実は小さいけれど 今後の苗の成長の為に収穫しました。 家庭菜園 他のお野菜はネギ(お吸い物)、三つ葉(茶碗蒸し)、きゅうり(

『わくわく野菜作り賞』サンチュはやっぱり焼肉でしょう 我が家は、畑の食材で夕食メニューが決まります。毎回ワクワクしながら畑を眺めています。今日は、サンチュが食べ頃なので今晩は、焼肉😋 収穫野菜・サンチュ・ニンニクはスライスしてロースト・京ネギは白髪ネギに…・他にリーフレタス、玉ねぎ、じゃがいも、イタリアンパセリ等 ・味噌は自家製味噌

『三ツ星シェフ賞』初なりラズベリーと杏仁豆腐 まだ１つしか収穫できていません💦トッピングする為 杏仁豆腐作りました😋

『三ツ星シェフ賞』串焼きとルッコラサラダ 畑に移植したアスパラ。今年は7本収穫ルッコラ沢山採れたので💕暑くなり 夫が一杯🍺やりたいであろうと串焼きとルッコラサラダです。

『三ツ星シェフ賞』採りたて野菜のサラダ farm材料 人参ラディッシュリーフレタス赤玉ねぎきゅうりは、只今、2cm位のおチビちゃん！💦なので購入品です。 

『三ツ星シェフ賞』菜園リーフのハンバーガー🍔 リーフレタスを使ってみました今日はバーガー用のパンを焼き菜園野菜のハンバーガー🍔でランチです。