ヒゲ付きヤングコーン 今日買ってきたヤングコーンでヒゲとヤングコーンの甘辛炒めを作りました ヒゲも一緒にバター、砂糖、醤油、酒を絡めて自家製大葉を散らして出来上がりです サッと作れる１品ですビール🍺のあてに丁度いい〜　🍻🥰

ドライバナナ ドライフードメーカーでまだ熟れて無く固そうなバナナ 細長く切りドライ中です　　65°で3時間水分が飛び柔らかくて甘くなり美味しかったですでもー　美味しいからと言って食べ過ぎに注意⚠️ですね😆意識して1かけらだけ残しました🤣　　　もう遅いかっ‼️

柿の葉茶とドグダミ茶 今日一日で柿の葉茶　　100g　　　　ドグダミ茶　　15g作りました息子達の家族にもお裾分けできます。皆んな飲んでくれるかが気になるところです😆 洗って干して乾燥までは、できてたので蒸すのは、何回にも分けその後の乾燥は先日買ったドライフードメーカー　を使って乾燥させたので一日で出来上がりま

きゅうりとエビでシーフードサラダ ■材料ボイルエビ、きゅうり、ツナ缶、ブロッコリーの新芽　調味料は、　マヨネーズ，粗挽きコショウ■作り方きゅうりは、乱切りにして塩加えて少し揉み込んでからサッと洗い水気を切りボイルエビとツナ缶を入れてからマヨネーズも混ぜ合わせて粗挽きコショウで味を整えて出来上がり〜■工夫ポイントきゅうりは初めに塩揉み

はんぺんでおやき 潰したはんぺんにもへじの海老ちりめん、卵、片栗粉、自家栽培の大葉、全て混ぜ合わせてフライパンで焼くだけですはんぺんと卵でふわふわのおやきが出来上がります🤞 海老ちりめんと、はんぺんに味が付いてるので何もかけないでいただきます。

リメイクいちごジャム ■材料自家栽培いちごで作った手作り黒酢いちごハチミツ■作り方氷砂糖が溶け完成したら黒酢といちごを取り出し黒酢は希釈して飲みます残ったいちごをマッシャーで潰して ハチミツを加えて５００W  2分ほどレンチンしますいちごジャムの出来上がりです粗熱が取れてから冷蔵庫で保管します&nbs

米麹で発酵調味料　二種 またまた、米麹で生姜麹、大葉麹をつくりました先日、溢れ種から育ち収穫した大葉です生姜麹は色々な料理に使えて便利そうです 大葉麹も良い香りがします✌️

新じゃがの甘辛炒め ■材料新じゃが(メークイン)   男爵でもOK 、  黒ゴマ調味料みりん、酒、砂糖、全て同量の大さじ１位水50cc程　　自家製にんにく麹少々 ■作り方 ①洗ったじゃがいも🥔一口大に切り皮のままレンチン600W  2分位　量にもよりますレンチンして爪楊

にんにく麹 ■材料にんにく　　　100g米麹　　　　　100g水　　　　　　100cc塩　　　　　　15g     ( 塩分気になれば減 OK)    同量、覚えやすいです　　※分量きっちり計らなくてもOK　　大雑把な分量でも出来上がります ■作り方＊にんにくを

サーモンソテーならタル添え フライパンでカリッと焼いたサーモンソテーにならタルを添えていただきましたいつもは、フライに付けるんですがソテーにも合います美味しかったです。😋 ならタル　👇 https://diy-square.cainz.com/chats/hrfyohbdhc5qynvx