干し芋　作りました 豆知識でtanjkyu さんに教わった裏技 "さつまいもを一晩1%の塩水に漬け込むと甘くなる"  と言うのを教えてもらって一晩つけてから炊飯器で蒸かし芋をつくりスライスしてからオーブンで1時間づつ両面共焼いて作りました 少し塩味があり甘く感じましたー✌️美味しかったです

自家製の新生姜と茗荷で炊き込みご飯 ■材料米3合新生姜、茗荷、人参，切り干し大根、えのきツナ缶 調味料和風だし、　塩昆布　100gほどみりん、酒、醤油、　全て小　1 ■作り方炊飯器3合の水加減より少し少な目に水を入れ具材，調味料全て入れて炊きます ■工夫ポイント生の大根では無く切り干し大根を使う方が栄養価

白なすステーキ　田楽味噌で ■材料白なす、みそ、みりん、砂糖ごま油、米油(サラダ油)   炒り胡麻 ■作り方なすを輪切りにしてからしばらく水に漬けてあく抜きをし味噌が染み込みやすいように切り口に格子状に切れ目をいれます 両面に片栗粉を薄くまぶす ごま油と米油、同量をフライパンに

なんちゃってシリーズ　⑥御座候 輪切りにしたさつまいも🍠を　ホットケーキミックスで挟んで焼いてさつまいも餡のミニ御座候(どら焼き)を作りました さつまいもそのまんま入ってるので小さくても満足感あります。

わさび菜で二品 今日、近隣の産直へ野菜の買い出しに行き大好きな　わさび菜を見つけたので買ってきました　わさび菜たっぷりのポテトサラダ　隠し味は、かずんさんおススメの　カルピス少々投入！　　　美味しいんです✌️ 　挽肉とサラダ菜のオイスターソース炒め　　ちくわも入れボリューミーに

自家栽培の生姜で3品 収穫したての生姜で　3品作りました 　　　　新生姜と牛肉のしぐれ煮 　　上、　　新生姜の甘酢漬け　　下、　　生姜ご飯 新鮮な生姜で作れて美味しかったです。 

福神漬け入りカレー風味の春巻き ■材料春巻きの皮、ちくわ、にんじん，スライスチーズ、カレーパウダー、福神漬け揚げ焼き用の油■作り方半分に切ったちくわの切り口を上にして細切りのにんじんスライスチーズを置き一番上に福神漬けそして、カレーパウダーをふりかけて巻き少し多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きします ■工夫ポイントカレ

茗荷の炊き込みご飯　シダーローズさんレシピ 大きめの茗荷が収穫出来たのでシダーローズさんに教えていただいた茗荷の炊き込みご飯を作りましたしめじも入れてみました 茗荷の香りがしてとても美味しかったです　ありがとうございました😊

チョコスイートポテト ■材料蒸したさつまいも　300g ほどチョコレート　　　100g卵黄、白胡麻 ■作り方さつまいもを裏ごししますチョコレートは耐熱容器に入れレンチンして溶かしてさつまいもとチョコレートをまぜあわせてポテトの型に整え上に卵黄を塗りオーブントースターで焦げ目が付くまで焼き仕上げに胡麻をのせて出来

握らないハンバーグでもう一度　完結編 お昼ご飯にハンバーグの残り少しだけ有ったのでフライパンの中でほぐして温かいご飯を入れて炒飯を作りました挽肉と玉ねぎなので炒飯にピッタリです追加で白ネギ、卵、紅生姜そして、 ポイントは、自家製のニンニク醤油と漬け込んだニンニク🧄を入れ炒めたので美味しかったです✌️　(黒いのが醤油に漬け込んだ