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ベビーリーフでサンドイッチ ■育てた野菜ベビーリーフ■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）今年の夏の野菜高騰を受けたのと、使わず傷めてしまう野菜を減らそうと栽培し始めました。トマトはもう時期ではないので買っていますが、シャキシャキ美味しいサンドイッチができました！※収穫後、洗って一晩冷蔵庫に保管すると、一層シャキシャキ感が

自家栽培の舞茸、枝豆、人参のがんもどき ■育てた野菜 ・枝豆・舞茸・人参■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）舞茸菌床を頂きました🍄‍🟫今年 枝豆は4品種植えました今回使ったのは秘伝という晩成型です。粒が大きいんです🫛人参は 3寸人参です🥕材料:  水切豆腐、大和芋、卵白、ひじき、枝豆、人参、舞茸豆腐、卵白、大和芋

収穫した茄子で煮込みうどん 育てた野菜収穫した茄子(大きく育ち過ぎました。約３０㎝) エピソード茄子を美味しく頂こうと思っていましたが、結構大きく成長してしまいました。焼き茄子をするには、皮の部分が固く、煮込むことにしました。夕方になり寒かったので、煮込みうどんにしました。   &nbs

ローズマリー風味の自家製ベーコン ■育てた野菜ローズマリー ■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）随分前にお友達から頂いたローズマリーの枝を挿し木して、育てました。ドンドン大きくなって、今では使い切れないほどです。豚バラ肉に粗塩をまぶし、ローズマリーをのせてラップでくるみ、ジップロックにいれ冷蔵庫で5日間塩漬けしてから

水ナスの漬物 ■育てた野菜水ナス■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）泉州の水ナスが美味しくて大好きなので、自分でも育てたい、と思い苗を購入してチャレンジ。花が咲いてもなかなか実にならず、やっと3個出来ました。スライスして塩に浸けました。みょうばんを入れるのを忘れてしまいましたが、美味しく完成。 

しあわせお昼ごはん ■育てた野菜スィートバジル■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）毎年ベランダで、バジルを育ててジェノベーゼを作ってます。今年は猛暑のせいか、枯れてしまい残ったバジル数本をお料理に添えたり、カルパッチョにしたりして楽しんでます。今日は、茄子のナポリタンを作ってバジルを添えました😋

さつまいものパン焼きました ■育てた野菜さつまいも■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）大きなさつまいもだったので、一本で、、🍠半分以上はふかしいもに残りは、、パンにいれてみようかと思いつきました黒ゴマも入れると香ばしいかと、、、わー、、、ごま塩しかなかった、、😨ふわふわ豆腐パンにさつまいもとゴマの風味パン焼き上がりました

芋汁 ■育てた野菜さつまいもが収穫できました長ネギも育ちましたジャガイモ、椎茸は初夏にできたものを保存しておいたもの  ■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）ちょっぴり寒くなってあったかい汁物が欲しくなりました ジャガイモ、（メークインにシャドークィーン）ネギしいたけ（冷

ナ🍆ピーマン🫑のピザパン ■育てた野菜ナス🍆ピーマン🫑■エピソード（チャレンジしたきっかけなど）秋用に植えた野菜がたくさん実ったので、ランチに家族で食べようと思って作ってみました🍕 

収穫した茄子で香味和え まだまだ収穫できて嬉しい♪プランター栽培で収穫した茄子で香味和えを作りました。少し皮が固いので電子レンジでチンして柔らかくして割きました。冷やして美味しいさっぱりおかずになりました♪