紫キャベツときゅうりのぬか漬け■材料紫キャベツの外葉きゅうりぬか床塩■作り方1,紫キャベツの外葉、きゅうりに塩をすりこみます。2,ぬか床に漬けます。■工夫ポイントぬか床には南部鉄を入れて、鉄分を補ってます。紫キャベツは千切りして食べましたが、まだ、少し固かったです💦ぬか床は冷蔵庫に入れて保管してるので、３日間漬けただけでは、早か

なすびのぬか漬け■材料なすびぬか床みょうばん塩 ■作り方1,なすびはへたを付けたまま縦に半分に切る2,1のなすびの皮の方にみょうばんを薄くすりこみ、其の後に塩を皮と切った面にすりこむ。3,いつものぬか床をなすびを漬ける前に、底の方まで混ぜてから、2を漬ける。なすびが出ないようにぬかの中にしっかり埋めて、表