お茄子、蒸しました。 最近、お料理が、暑くって作りたくありません。フライパンで、クッキングシートを使って蒸す事にハマっています。お茄子に豚こまを入れて蒸しました。美味しいかったです。息子も美味しい。また、作ってと、言われました。オクラもカボチャも蒸してます。

梅酒 今年は作れました。去年は梅が不作で作れませんでした。３年寝かすつもりです。 

梅仕事 やっと、梅シロップ、梅酒、梅醤油作りました。 梅シロップ梅酒ミニの梅酒です。 梅醤油濃口醤油がなくってしまったので、鰹醤油を足して、昆布を入れています。漬けた梅は炒飯の具にしたりしています。梅醤油はお刺身、お豆腐、炒め物、麺つゆにも使えて便利でした。 

ラピュタご飯 久しぶりに、食べたくなったらので、作ってみました。

薄揚げ筍チーズ包み焼き 薄揚げを開いて、中に、ハム、筍、チーズを入れて、薄揚げをかぶせて、オーブントースターで焼いたら、めちゃくちゃ、美味しかったです。息子も、美味しいって、言ってました。筍とチーズって合うんですね。知らなかった。

残り物和食 昨日の夕飯の残り物で朝食です。ふりかけはトークの方でも、話題になっていた、ひよこチップのりたまです。お品書き出汁巻き玉子、レバーの甘煮、厚揚げの豚肉巻、水菜、わさび菜、ケールのシーザーサラダ、キャベツ入り豚汁です。 夕飯時に息子からこんなお言葉頂きました。『いつものご飯が、ヘルシーじゃ無い

炊飯器で芋ふかしました。 炊飯器で芋ふかしました。スーパーで焼き芋🍠を買っていましたが、同じくらいの美味しさで、びっくりしました。ユーチューブで見て、作って見たいと思っていました。ねっとり？しています。美味しかったです。冷凍もできるそうで、冷凍もいいかも。２週間もつそうです。食べる時は、冷蔵庫などで解凍し、そのまま食べられる

炊飯器でウインナー炒飯 ユーチューブで、簡単なウインナー茶飯の作り方を見たので、お昼に作ってみました。美味しかったです。リピしようと思います。 作り方がかわっていて、洗い米に、ごま油を混ぜて、醤油、鶏ガラ、ウインナー、ニンニクを入れて炊きます。炊きあがると、溶き卵、ネギを入れて、5分蒸らします。写真は溶き卵とネギを入れた所

恵方巻 やっぱり、今年も作りました。恵方巻。今年の具は、マグロ、ぶり、サーモンの3種の恵方巻。共通の具は、カニカマ、きゅうり、卵、チシャです。お米3合で8本巻けました。作っている途中で、息子達に、ペロリでした。約2本残りました。

野沢菜チャーハン 家にあるものや、自分が作りたいと思ったお料理やお菓子を作るのが好きです。今日はお昼に、野沢菜チャーハンです。