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茗荷の茎の卵とじうどん🥣 茗荷の茎を３分煮たカインズの麺つゆを卵とじにして、しらす干しと小ねぎをトッピングし、山椒入り唐辛子を掛けて頂きました🥢モニターで頂いて、とても美味しかったうどんは近隣店舗で売り切れでしたが、今日、他店でやっと購入出来たので、早速頂きました🎶茗荷の茎

カレーうどん🥢 豚ひき肉、やわらか穂先ごぼう・人参・玉ねぎを炒め、揚げ茄子（冷凍品）を加え、白出汁とカレールーで煮込み、最後にミニトマトを入れて、茹でうどんに掛けました。今春漬けたらっきょうと、湯がいた三つ葉を添えて頂きました🥢穂先ごぼうの柔らかさとミニトマトの酸味が加わり、美味しかったです。

うどんグラタン🥄キーマカレー味 昨日の「キーマカレーうどん」の余りをグラタンで、頂きました🥄茹でた麺を２、３cmにカットし、器に入れる🔸キーマカレーに、豆乳（70ml）&昆布つゆ（カインズ昆布つゆ大さじ1/3）を入れて煮込む器にキーマカレー→茹で卵を乗せるスライスチーズを乗せ、オープントースターで10分焼いて、完成🥄

キーマカレーうどん🥢 我が家のキーマカレーの具材は、合挽き肉と人参、玉葱は決まっていますが、あとは家にある野菜で適当に作ります😅今日は、ピーマン・アスパラガス・えのき茸・きゅうりを入れ、梅の甘露煮のシロップも余っていたので、酸味を加えてみました。茹でた温かいうどんの下にはリーフレタスを敷いて、先月漬けた らっきょうを 添