【我が家の沁み沁み大根おでんは、時短で作るおっ😁⏰🍢✨】
昨日はおでんが無性に食べたくなったのに、大根が備蓄に無いっ😱‼️💦
「大根無しのおでんは無いなぁ〜😂🥘🍢💦」
って思ってたら、救世主が現れて😳‼️
「貴方が天使かっ😍👼✨」
って展開迎えたぁ〜😆🙌✨
旦那氏の姉ちゃん、農家さんがご実家の夫氏とご結婚されてるんだけど👨🌾✨
時々、玄関に
「御供物🙇♀️✨」
してくれるんだわぁ〜🙌✨
で、昨日は欲しかったお大根さんがお供えされててっ🚪🤩✨
無事に、おでんが作れたよぉ〜😋🥘🍢✨
さて、圧力鍋もピカピカにしたので🥘🪨🧽✨
https://diy-square.cainz.com/chats/taaubkq59xwgdmyl
私のおでんづくり工程を、晒してみますぅ〜😋🍢💪✨
大根と米の研ぎ汁🍚
(若しくはダイレクトで米🌾)
で、大根を圧力鍋で20分下茹で⏰🥘♨️
昨日は蒟蒻が無かったから、他に下処理する物も無く、家に有る物で間に合わせスタイルのおでん🏠😁🍢
早煮昆布を結んで、茹で卵量産🥚♨️
切り落としでお安かったから買っといて、冷凍保存してた揚げ練り物系を適当に切って🔪‼️
今回入れた他の具材は、軟骨蓮根の鳥つくね・人参・高野豆腐っくらいのシンプルさ🥕⬜️😁
(高野豆腐も珍しいかな🙄🟨⁉️)
味付けが割とニッチかも🤔❓💭
酒・味醂・塩麹・和風顆粒出汁・麺つゆ少々🤏
それから多分珍しいのが、
「オイスターソース🦪✨‼️」
醤油ダイレクトだと角が立つ味になるんだけど、オイスター使うとコクと一緒にまろ味も出せるから、私が作るおでんはオイスターベースなんだわぁ〜😋
(グルタミン酸(旨味成分)・ジャンキーなので😋✨)
大根を下茹でしてあげたら湯切りして、茹で卵と練り物以外を足してごった煮🥘‼️💨
(火が通り過ぎちゃうと卵は硬くなるし🥚💪
練り物は味が抜けるから最後に加えるのが私流😋✨)
加えた物に火が通ったら、家人が帰宅する迄は蓋開けて温度冷ましてとけば、塩分(ナトリウム)の浸透圧が仕事するから、1時間半で沁み沁みおでん食べられるっ😋🍢✨
(料理は化学🤔🥼🧪🧫🔬✨)
再加熱の際に、練り物投入〜🍢💨
おでんって美味しいんだけど、野菜が圧倒的に足らないメニューな気がして😂💦
昨日は大根祭な量を頂戴出来たので、贅沢にブチ込めますたっ🤣🙌🥘💥‼️💨
沁み沁み大根旨んめぇ〜😮💨💕✨
和芥子添えて、ガッつきましたぞっ😆🍢✨
20年選手の圧力鍋よ、今日も有難う😆🙌✨
【我が家の沁み沁み大根おでんは、時短で作るおっ😁⏰🍢✨】
昨日はおでんが無性に食べたくなったのに、大根が備蓄に無いっ😱‼️💦
「大根無しのおでんは無いなぁ〜😂🥘🍢💦」
って思ってたら、救世主が現れて😳‼️
「貴方が天使かっ😍👼✨」
って展開迎えたぁ〜😆🙌✨
旦那氏の姉ちゃん、農家さんがご実家の夫氏とご結婚されてるんだけど👨🌾✨
時々、玄関に
「御供物🙇♀️✨」
してくれるんだわぁ〜🙌✨
で、昨日は欲しかったお大根さんがお供えされててっ🚪🤩✨
無事に、おでんが作れたよぉ〜😋🥘🍢✨
さて、圧力鍋もピカピカにしたので🥘🪨🧽✨
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私のおでんづくり工程を、晒してみますぅ〜😋🍢💪✨
大根と米の研ぎ汁🍚
(若しくはダイレクトで米🌾)
で、大根を圧力鍋で20分下茹で⏰🥘♨️
昨日は蒟蒻が無かったから、他に下処理する物も無く、家に有る物で間に合わせスタイルのおでん🏠😁🍢
早煮昆布を結んで、茹で卵量産🥚♨️
切り落としでお安かったから買っといて、冷凍保存してた揚げ練り物系を適当に切って🔪‼️
今回入れた他の具材は、軟骨蓮根の鳥つくね・人参・高野豆腐っくらいのシンプルさ🥕⬜️😁
(高野豆腐も珍しいかな🙄🟨⁉️)
味付けが割とニッチかも🤔❓💭
酒・味醂・塩麹・和風顆粒出汁・麺つゆ少々🤏
それから多分珍しいのが、
「オイスターソース🦪✨‼️」
醤油ダイレクトだと角が立つ味になるんだけど、オイスター使うとコクと一緒にまろ味も出せるから、私が作るおでんはオイスターベースなんだわぁ〜😋
(グルタミン酸(旨味成分)・ジャンキーなので😋✨)
大根を下茹でしてあげたら湯切りして、茹で卵と練り物以外を足してごった煮🥘‼️💨
(火が通り過ぎちゃうと卵は硬くなるし🥚💪
練り物は味が抜けるから最後に加えるのが私流😋✨)
加えた物に火が通ったら、家人が帰宅する迄は蓋開けて温度冷ましてとけば、塩分(ナトリウム)の浸透圧が仕事するから、1時間半で沁み沁みおでん食べられるっ😋🍢✨
(料理は化学🤔🥼🧪🧫🔬✨)
再加熱の際に、練り物投入〜🍢💨
おでんって美味しいんだけど、野菜が圧倒的に足らないメニューな気がして😂💦
昨日は大根祭な量を頂戴出来たので、贅沢にブチ込めますたっ🤣🙌🥘💥‼️💨
沁み沁み大根旨んめぇ〜😮💨💕✨
和芥子添えて、ガッつきましたぞっ😆🍢✨
20年選手の圧力鍋よ、今日も有難う😆🙌✨
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38
Grass艹crown
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2022/11/11
|
その他