菊芋チップス ■材料菊芋、食塩、青のり■作り方菊芋をスライサーで薄くスライスしてしばらく水に浸けてから水を切りキッチンペーパーで水分を拭き取りフライパンに少ない目の油を入れカリッとするまで揚げますお皿に盛り　食塩、青のりをかけて出来上がりです。甘みが少し有り美味しいです。じゃがいものポテトチップスとはまた違った味

ゆず菊芋 ■材料ゆず、菊芋、甘酢(カンタン酢)、塩もみ用の塩少々■作り方洗って皮付きのまま菊芋を食べやすい大きさに切り水に晒してアク抜きをし、塩もみしてサッと洗い水気を拭いた菊芋をアイラップなどの袋に甘酢、細かく切ったゆずの皮をいれて袋の上から揉み込み一日ほど冷蔵庫に入れて漬け込む■工夫ポイント菊芋は、少し厚

紫にんじんで　二品 産直市場で紫にんじんを買ってきました普通のにんじんと比べるとと細いですそして、糖度が高く甘いので生でいただくのが美味しいです紫にんじんと言っても何種類か有るようです外は紫でも中は黄色の物とか有りますが今回買ったのは中まで紫色です　👆紫にんじんと普通のにんじんで　　　にんじんのきんぴら 👆　

鯵の蒲焼き シダーローズさんが鯵のリースを作られてましたねとても美味しそうな鯵でしたので 三枚おろしになって売っていた鯵があったので蒲焼きを作りましたそして、自家栽培中のホームたまねぎの葉を付け合わせていただきましたタレを多いめにかけ美味しかったです。

こんばんは💖✨✨ 美味しいりんごを🍎たくさんいただいたので、今日は、アップルパイを焼きました。 珈琲☕️と写真📸…と思ったけど、もう外れてしまいましたね💦😅 でも、アップルパイには、紅茶が飲みたいなぁ〜🥰

ホームたまねぎの葉っぱ　食す 自家栽培したホームたまねぎの葉っぱでカニカマと卵であんかけをつくり　ネギ入りカニカマあんかけを作りました 柔らかくて美味しかったです。 

菊芋の甘酢漬け 先日買った菊芋が少し残っていたので 菊芋をスライスして甘酢に漬けて冷蔵庫に一日寝かせて出来上がりですシャキシャキとして美味しいです 新生姜の甘酢漬けみたいですが辛味が無くこちらもおススメです。

菊芋の甘辛和え 産直市場で菊芋を買い　SNSのレシピで菊芋の甘辛和えを作りました一口大にきった菊芋を片栗粉か、小麦粉をまぶしてサッと唐揚げして一度皿に取り置く 酒，みりん、醤油、ハチミツ　各　大 １を揚げた菊芋を絡めて黒胡麻をふり完成です 甘辛くホクホクとして美味しかったです✌️ 菊芋

材料４つ　チーズとライスペーパー焼き ■材料お家に有る葉物野菜、魚肉ソーセージ(ベーコン可)、とろけるスライスチーズ、ライスペーパー 調味料　　　　塩コショウ、オリーブ油■作り方フライパンで葉物野菜をオリーブ油で炒めて皿に取り置く火をつける前にスライスチーズを広げる チーズの上に先ほど炒めた野菜を置きその上にソーセー

わさび菜の簡単サラダ ■材料わさび菜、ツナ缶、塩昆布、ポン酢、炒りごま ■作り方わさび菜を食べやすい大きさに切り材料を全部入れてポン酢 をかけるだけで出来上がります■工夫ポイントポン酢は、酸っぱさの少ないまろやかぽんずを使いました 炒りごまは、指ですり潰しながらいれるとごまの風味倍増です。