初取りパセリでタルタルソース ■育てた野菜パセリ🌿■工夫ポイントたっぷりパセリ🌿のみじん切りを入れて、風味を良くしました去年作っておいた、きゅうりのピクルスを入れて、具沢山にしました トリ南蛮

しあわせサラダ ■材料ベランダのベビーリーフ　1掴みサニーレタス　1枚大根の甘酢漬け　3本海藻サラダ　1袋ミニトマト　1個 ■作り方一口大に切った野菜をサニーレタス、ベビーリーフ、海藻サラダ、ミニトマトの順に並べます。 ■工夫ポイント大根の甘酢漬けを細かく切ってのせる事で、味と食感のアクセントに

赤紫蘇ジュース ■材料赤紫蘇、水、クエン酸■作り方赤紫蘇を葉だけにしてきれいに洗い沸騰したお湯に入れてしんなりしたら少しグツグツ煮る火を止めてざる付きボールに葉を取り出すクエン酸を入れる取り出した葉が冷めたら手袋をし良く絞る■工夫ポイント冷蔵庫のスペースを考えて濃いめに作る為水を少なめにし砂糖は無しで作りました

新じゃがでポテトサラダ ■材料新じゃがいも、新玉ねぎ、きゅうり、ニンジン、ゆで玉子、魚肉ソーセージ又は薄切りハム、塩胡椒、マヨネーズ、らっきょう漬けた時のらっきょう酢■作り方新じゃがいもをきれいに洗うと薄皮なのでかわまで綺麗になりますカレーに入れる様な大きさに切るにんじんも太さにより半月か扇型の薄切り玉ねきは櫛形の薄切りに

スポンジで水栽培⑧収穫🎶 ■育てた野菜小松菜ガーデンレタス 5/7に水栽培初挑戦‼️約1か月収穫しました🤗小松菜柔らかいので生でいただきます😋■工夫ポイント置き場所を東側の出窓(朝日が直接当たります)に最初から置いておけば、もっと早く成長したと思います！ mahalo♡

じゃがいも栽培(メークイン) ■育てた野菜じゃがいも(メークイン)■工夫ポイント今年のじゃがいも植え付けは芽が早く地上に出る様に浅植えにしてみました雨降りで土が流されて実が露出してしまう事が予測され心配がありましたが土寄せをしたりして問題なく大小多く収穫出来た収穫後の乾燥にはカインズさんで購入した干しざるを使ってみました👍

朝の癒し時間 ■育てた野菜中型トマト ■工夫ポイント近くにカインズさんがあり、資材は全て揃える事ができました。毎朝の天気、土の状態、トマトの様子を見ながら育てています。【 作る】というよりも、まさに【育てる 】という感覚。朝の癒し時間です。

茄子のぬか漬け 待ちきれなくてなすとってしまった。小粒だけど明日朝のご飯にぬか漬けでたへたいのできゅうりと茄子糠の中に投入

黒ラズベリー だいぶ黒くなってきた…天気が続くので休みには収穫出来そうです…仕事頑張ってきましょう。 ワクワクする〜

今日の収穫 ■育てた野菜赤紫蘇、ラズベリー■工夫ポイント赤紫蘇は毎年こぼれ種で沢山出てきますラズベリーは根が伸びて沢山増えています