『三ツ星シェフ賞』そら豆で豆板醤🫛そら豆、韓国唐辛子、塩、麹切れ目を入れて茹でる皮を剥いたそら豆をジップロックにいれて潰す。他の材料と一緒に混ぜ合わせ半年寝かせれば出来上がり！　　とっても簡単です。未醗酵の物をチョイとつまみ食い😆醗酵前からメチャ美味しい😋今は麹の粒がハッキリ見えますが 醗酵が進むとお味噌の様になめらかになります。半

『三ツ星シェフ賞』採りたて野菜のサラダfarm材料 人参ラディッシュリーフレタス赤玉ねぎきゅうりは、只今、2cm位のおチビちゃん！💦なので購入品です。 

『三ツ星シェフ賞』キャロットラペ人参は食べて美味しいけれど そよ風に葉を揺らす姿が癒されます。 キャロットラペは 私にとって罪悪感のない おやつ🥕小腹が減った時 食べられるように常備しています😋💕 

『三ツ星シェフ賞』菜園リーフのハンバーガー🍔リーフレタスを使ってみました今日はバーガー用のパンを焼き菜園野菜のハンバーガー🍔でランチです。

『三ツ星シェフ賞』収穫野菜のpizza玉ねぎニンニクバジルピーマン今日は雨降り残念😢畑に行けないので パン生地を捏ね 収穫済みのお野菜を使ってピザを焼いてみました。 🌱farm材料🌱・玉ねぎ、ガーリック、バジル、ピーマンを使いました。 

(チャレンジ賞)台風が来る前に…玉ねぎ収穫250個の玉ねぎを3〜5個の束にすると干す場所が足りません。なので 8個と10個のオニオンブレイドを沢山作りました。糖度が高く玉太りが良いのでかなり重いです。収穫した平均的なサイズ(スーパーで売ってる位の)の玉ねぎの重さを計ってみました。有機栽培で育てたくて元肥で自家製ボカシ、堆肥、もみ殻薫炭を入れ

『チャレンジ賞』レモンの接木に挑戦🍋①5年程前から育てているレモンの木は皮が薄く、ジューシーでエグ味も無く どのレモンより美味しいのです。同じ品種を追加でもう1本買いましたが個体差があるようで味も皮の厚さも違うんです🥲以前からある苗木を増やしたくて種を蒔いたり、接木で増やす事を選択。昨年カラタチの苗を20本購入しました。カラタチの苗自体

『チャレンジ賞』ガーリックブレイド根もしっかりと張っていましたガーリックブレイドにして日陰で乾燥保存してみます。ニンニク栽培は、2回目になります。からっ風で有名な土地柄で冬場は大将が大暴れ😭💦どうしても強風で細胞を傷つけられ 菌か入りやすくなってしまうのです。 なんとか販売している位の大きくなりましたが 葉っぱの部分にサビ病(カビの

『チャレンジ賞』落花生の播種昨年 収穫した落花生を播種してみました。今のところ順調に成長しています。どのお野菜も芽吹いたばかりが一番愛おしく感じます💕 

【グッドアイデア賞】ヤシの実洗剤➕油=アブラムシ退治③ ヤシの実洗剤➕油=アブラムシ退治をした そら豆さんがフワフワベッドでお休み中です。 暫くアブラムシは付かなかったのですが偶に見かけたので3回程防除の為スプレーしました。 毎日4本の苗から6〜10本程収穫していてまだまだ沢山獲れそうです。 先ずはおつまみでホクホク頂き自家製豆板醤にもチャレンジしてみ