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梅酢できゅうりの細巻き 今年、はじめて梅干しを作りました。梅干し、紫蘇、梅酢が出来ました。紫蘇はゆかりにしました。この梅酢ですし飯を合わせ、ゆかりを混ぜ込み、菜園のきゅうりと梅を芯にして細巻きを作りました。さっぱりしていてパクパクいただきました。渾身の細巻きです。

梅干し 天日干しが終わりました。梅干し、梅酢、ゆかり、が出来ました。梅干しは、まだまだ塩が勝っていますが、感激の美味しさです。初挑戦の梅干し作りでしたが、大満足です。