自家製豆板醤で麻婆豆腐 豆板醤開封はコチラ 今日 自家製豆板醤を開封したので 麻婆豆腐を作りました☺️円やかなお味で色より辛くはなく美味しかったです🥰材料：お好みの量で豆腐、豆板醤、豚ひき肉、豆板醤、生姜、ニンニク、ごま油、ウェイパー(鶏がらスープ🉑)、水溶き片栗粉、塩、山椒粉、(好みので唐辛子)recipe①豆

自家製豆板醤出来上がり〜🌶️🫛🦠🧂 半年前の仕込み時はコチラ 半年寝かせた豆板醤を開封しました。開封したてはコチラカビも生えず美味しそう😍チョット摘み食い😋ウヮッ😳凄く美味しいんですけど〜🙌コレは 調理で使うのが楽しみです🤩👍 

簡単 塩麹ささみ&ポテト🐓🍟 ・ささみ・じゃがいも・小麦粉+好みのスパイス                     (私はノーマルほりにし)・塩麹 又は なければ塩でも良い①スライサーで千切りのじゃがいもを作る。②塩麹に

おでん🍢ですよ〜🎶 おでんが恋しくなる季節です☺️自家製こんにゃくと大根も収穫しておでんにしました🍢

今年3回目の渋皮煮 登山帰りの夫が買ってきた栗。今年3回目の渋皮煮です。空気が入らない様に口までシロップに漬けておくと未開封で1年保つらしいです。でも ウチはその前に完食してしまいますね😅今日のおやつ渋皮煮とコーヒーです🥰金沢で買った金粉を振ってみました〜🥳

罪悪感少なめ刺身こんにゃく☺️🎶  丸く大きな部分を使います。　　ニョロニョロの様な物が生子(きこ)コレが種芋になり、2年から3年育てます。　なかなかのインパクトのあるお芋ですね😅我が家で育てていたお芋で こんにゃくを作りました。今日は 刺身こんにゃく。甘味噌で頂きます。甘味噌のみカロリー有り。生芋蒟蒻は 食感が全く違うん

簡単生芋蒟蒻作り 材料：蒟蒻芋　　　500g             お湯                  70〜80℃で1800ml  &nbs

栗ご飯 日曜日登山帰りの夫からいつも買いに行く直売所で4Lの栗売ってるぞー🌰と連絡あり。買ってきて〜と即答📣まさかまさかの2袋購入。沢山あるので栗ご飯と渋皮煮を作りました。午前中は畑作業。午後イチからの栗剥き作業と夕食作り。結構ハードな一日でした〜😮‍💨ﾌｰでも栗ご飯を食べて ニンニクスプラウトを食べて 出

ニンニクスプラウトの揚げ焼き スプラウト作り1週間。いよいよ調理です。揚げ焼きにしています。芽や根も一緒に調理です。シャリシャリで美味しいてす。塩を振っていただきます。 

今宵は 焼き鳥で乾杯ですよー🐥✨🐓✨🍻 今宵は埼玉の鳥末本店で買ったお肉で焼き鳥でーす🥰お店で、焼き鳥用ってお願いすると 希望の大きさ、切れ目、真空にパックまでしてくれて要望を事細かに叶えてくれるので大助かり☺️我が家のネギも使ってネギマ(タレ)と手羽先(シオ)でかんぱ〜い🍶🍻✨