ベランダのゴーヤ ■育てた野菜ベランダのグリーンカーテンとして、カインズさんでゴーヤの苗を買って育てていました。■工夫したポイントゴーヤの苦味が苦にならないように、塩昆布とごま油をプラスしてビニール袋でもみもみ。冷蔵庫で半日位保管。盛り付けた時に、白ゴマと茗荷をプラスしました。

7種のお野菜ピクルス ■育てた野菜胡瓜、玉ねぎ、イエロートマト、赤ピーマン、緑ピーマン、ローレル、唐辛子■工夫したポイント夏野菜の色を生かし 彩りでしょうか 暑くて食欲が落ちがちですが サッパリと一瓶に詰めました💕

採れすぎた時のキュウリだけ炒めと皮のナムル ■育てた野菜キュウリ野菜室の中が"ほぼキュウリ″になってきたので、キュウリだけ炒めを作りました。キュウリの皮を剥き、1cm幅の斜め切りにします。フライパンに油を熱しニンニクを炒め、香りが立ったらキュウリを入れて塩､コショウ､味の素を振ります。味覇、鶏がらスープの素などで味を付けたら出来上がり。本来は

フードロス削減　食べきれない野菜たちでグラタン ■育てた野菜　ナス　トマト　ミニトマト　ゴーヤ　きゅうり　パセリ　■工夫したポイント　ナスの色止めに一度サラダ油で表面を素揚げしました。このまま食べきれない分は鍋でラタトゥイユにしました。

きゅうりを使って　二品  一品目　　(アイキャッチ画像)叩ききゅうり、湯むきトマト，ふわふわたまご、むきエビ　を使って胡麻油で炒め鶏がらスープで味付けての炒め物 二品目きゅうり、大葉、スライスチーズをライスペーパーで巻いて生春巻き ■育てた野菜きゅうり、大葉　 ■工夫したポイント&n

収穫した野菜でグリーンカレー ■育てた野菜パプリカバジル ■工夫したポイントパプリカが赤く色づくまで待つと収穫時期を逃しそうだったので緑の状態で収穫。別に育てているバジルを香り付けのために乗せました。お庭で育てた2種類の野菜でカレーを。 いつもよりも香り高いカレーになりました✨

ミニトマトと大葉と生ハムの冷製パスタ ■育てた野菜ミニトマト🍅大葉🌱■工夫したポイントミニトマトと大葉をにオリーブオイル🫒と塩🧂と少しのにんにく🧄で和えただけのシンプルな味付けで素材の味と香りを生かし、最後にブラックペーパーで仕上げました😋✨

餃子入りスープ🥟 ■育てた野菜　ニラ■工夫したポイント　ニラのプランターには似た草が生えるので、こまめに抜いて肥料や水撒きしてます。プランターがいっぱいになったら、株分けしてます 作り方 餃子は通常の材料で作りますが、皮はいつものうす型大判ではなく、厚みのある物を使用します お野菜をしっ

オクラと水ナスとマスカルポーネを生ハムで巻いたオードブルに梨のドレッシングをかけて♪ ■育てた野菜水ナスは初収穫でした✨☆水ナス☆オクラ ■材料(全て適宜)☆水ナス☆オクラ☆生ハム☆マスカルポーネ ☆梨☆QP🍋ドレッシング ■作り方①水ナスの皮をむき、くし形に切る②オクラのヘタを切る③水ナスとオクラを生ハムで巻く④マスカルポーネを軽量スプーンで丸く取り、

きゅうりのカレーピクルス ■育てた野菜　　きゅうり、トマト、ローズマリー■工夫したポイント　　きゅうりやトマトが毎日たくさんとれるのでローズマリーやカレー粉で味に変化をもたせ、作り置きができるものにした。