ナスとバジルとモッツァレラのパスタ🍝 お昼ご飯はパスタです🍴 茄子が沢山穫れるので普通のナス🍆と とろーり旨茄子 2品種をたっぷり使いました 唐辛子🌶、ニンニク🧄、バジル🌿‬も自家菜園のものです 茄子の食感がそれぞれ違い 美味しく出来ました😋

ハンドドリップWS 昨日 ハンドドリップのWSに参加しました同じ豆でも 煎り方で 味の違いが出るという事を学んでまいりました 私は 中深煎りが好きかな？美味しく頂きました😋コチラの道具も全て燕三条製です。ワンドリップポットは お湯を注いだ時 丁度真ん中にくるように注ぎ口が計算されてカーブをえがいているそうです

栗の渋皮煮 今年は栗の入手が 過去になく大変でした😰💦今年は 開店に少し遅れたせいか？4つの大型冷蔵庫に栗が1つも無かったんです😭いつも 笠間で銀寄(品種)狙いで 出掛けるのですが それもなく😱 皆さん欲しくて 遠くから来ているので 空の冷蔵庫をグルグル🌀回って 追加を待っているんですけどね💦&nbs

明日は 楽しみにしていた 燕三条の工場祭典に行ってきます ホント ワクワクしてます😍 今日は 笠間で買ってきた栗で2kg近くの渋皮煮を作ってます🌰 頑張るぞ(ง •̀_•́)ง

シャインマスカットのタルト 勝沼のブリブリのシャインマスカット  毎年1度だけシャインマスカットのタルトを作りますタルトのシュクレを作りましたフォークで穴あけ 重石をして焼いて更に寝かせておいたアーモンドクリームを入れて焼くビーンズと洋酒で香り付けしたカスタードクリーム(生クリーム入り)をのせてシャインマス

焼きカレーハンバーグ 焼きカレーハンバーグの時は豚100%の方が美味しいんです焼いたハンバーグをスキレットにのせて余ったカレールーをかけて 野菜もたっぷりのせますチーズをのせオーブンで焼き色が着けば出来上がり 使ったお野菜は とろーり旨なす、傷トマト、カラーピーマン、アスパラで 全部 自家菜園のもので

シャーベット用で桃のコンポートを作りました 🍑 部屋中 甘くていい香りですꉂꉂ(´ơ ∀ ơ｀)w‪𐤔

大葉の醤油漬け作りました〜(˶ᐢᗜᐢ˶) ご飯とコレだけで良い🍚 美味しかった〜💕

無限ピーマン 梅雨明け後の暑さでピーマンが焼けてしまって 日の当たっていた所が茶色く変色したり シワシワになってしまいます 3色を1本ずつ植えていますがこうなってしまうと誰かに差し上げるのも出来ないし、勿論 無人販売にも出せません😅 ひたすら自家消費するのみ😂頑張って食べてます🤣‪𐤔𐤔‬

ベリー・ベリー・ベリー ■育てた野菜ラズベリー四季なりいちごブルーベリー ■工夫したポイントどのベリーも1度には生らないので 収穫する度 洗って冷凍しておきました 少しずつ溜めましたカインズの片手鍋 ほぼ鍋一杯です 砂糖と最後にレモンを入れて出来上がりジャム瓶専用の漏斗を使っています👍 &nb