金柑のハチミツ煮 金柑を頂いたのではちみつ煮を作りましたのど飴を舐めるように食べたいので甘い目に作りました ■材料金柑　　　　お好みの量はちみつ　　金柑の半量米酢　　　　はちみつの半量大雑把な分量ですみません　甘さはお好みで■作り方材料を鍋に入れて中火で15分ほどグツグツと煮るだけです■工夫ポイント煮詰まり

ヤングコーンの豚バラ巻き シダーローズさんに教えてもらって買ってきたヤングコーン🌽ひげも一緒クルクルと巻きました フライパンで炒めてからみりん，酒、醤油、ケチャップでポークチャップソースを作り絡めました ヤングコーン、シャキシャキとして美味しかったです✌️ 昨日のにんにく醤油でバター炒めした残り

ヤングコーンのバター醤油炒め シダーローズさんに教えていただいたヤングコーンが手に入ったのでヒゲをつけたままヤングコーンを茹でから炒め味付けは自家製のにんにく醤油で仕上げにバターを絡めました柔らかくて美味しかったです✌️ 皮をむくときれいなブロンドヘアーでしたので三つ編みをしました　笑笑 茹でると綺麗なグリー

大和ルージュでツナサラダ 今年、お初の大和ルージュ買えました産直へは午後に行ったのでラスト1 でした💦　良かった😅残り物だっただけに色付きもうひとつでしたでも、甘くて美味しかったですオクラ、ハートきゅうり、缶詰のツナをだし醤油とマヨネーズで和えただけですここに、黄色いとうもろこしと、大和ルージュを混ぜ合わせました。

今夜はシャドークイーン三昧 ①     玉ねぎとシャドークイーンの冷製ポタージュスープ🥣  きゅうりをスライサーで薄く切り  ②   くるくるちくわに巻き真ん中にレンチンしたシャドークイーンをいれて、 ③   戻した小さい目のライスペーパ

ポテトサラダ  紫🟣色のじゃがいも　"シャドークイーン"が手に入ったのでポテトサラダを作りました    皮付きのままレンチンします皮を剥きマッシュしてにんじん、きゅうり、玉ねぎの野菜を入れ塩胡椒してマヨネーズで和え仕上げには、かずんさん直伝の　　カルピスの隠し味で

ナスの煮浸し ナスを1本づつラップにつつみレンチンしてそのまま冷水に漬けてから 手で裂きますます おろし生姜、大葉、いりゴマ，鷹の爪　を入れた麺つゆに漬けて出来上がりです こちらが　今日のメインでした😅ブリの照り焼きゴボ天を添えて

赤紫蘇ジュース 赤紫蘇ジュース出来上がりました 以前，自家製の大葉で青紫蘇ジュースを作りましたが　無くなったので赤紫蘇を買って来てジュースをつくりました https://diy-square.cainz.com/announcements/tcvplncr2a76ne1i やはり、青紫

春雨の中華サラダ ■材料乾燥春雨きゅうり、にんじん、魚肉ソーセージ、合わせダレ　万能うまみ酢　(かんたん酢)   炒りごま、ごま油，カルピス少々■作り方 　春雨を熱湯で茹でてから冷水ですすぎ 冷ましておきますきゅうり、にんじん、魚肉ソーセージの細い目にカットした物と春雨に合わせ

豚バラチャーシュー 今夜の一品に豚バラの塊でチャーシューを作りました タレは、手抜きで焼き肉のタレに漬け込みレンチンして食べる直前にスライスしてからフライパンで焦げ目を付けました 柔らか目のゆで卵もタレに漬け込んで添え物は自家製のべんり菜カラシをつけていただきました。