明日葉　新芽　収穫週末　明日葉の　新芽に　たくさん出会い　ました　 我が家の敷地内には、明日葉ちゃんたちの居心地のいい場所があり　そこに群生してます↑葉が開いていないところが新芽↑青々しているのが新芽↑下の方　大きな葉の下に隠れています↑開き始めの葉↑青々した新芽↑新芽　沢山収穫できました〜　何作ろうかなぁ

一輪挿し　ミモザ畑から採ってきたミモザ　一輪挿しにしてみました ちっさいのは　ホンマに　かわいい🩷↑観る角度で表情が違います↑外の明るいところ　自然光だと本当にキレイ♬↑ちっさいけど、明るく勢いがあります↑床の間には、小さ過ぎて　ちょっと合わない。。↑場所を変えてトイレに落ち着きました❣️ちっさいけど、と

我が家の　ミモザ　満開❣️ ↑我が家のミモザは横に広がるミモザ❣️↑左側が幹で　木が倒れたまま　横に成長して　今年も立派な花を咲かせてくれています　とても生命力の強いミモザ❣️昔　台風で幹が折れ　そのまま横に成長して　現在　こうなりました↑木が倒れて　幹が折れ曲がっても　そのまま　横に広がり　立派に花を咲かせてます

漁師風　金目鯛の煮付（伊豆下田産）【農家の食卓編】静岡県　伊豆下田産の金目鯛の煮付けを作りました 下田は金目鯛の産地です　 漁師の知人からいただき　早速　調理してみました■材料金目鯛あら本返し　　　　　　　　大さじ3みりん　　　　　　　　大さじ3砂糖（オリゴ糖）　　　大さじ1水　　　　　　　　　　400cc ■作り方↑

①味噌作り（初回　1/3制作工程）〜味噌作り用の大豆（自家栽培　希少品種　津久井在来大豆）　前日の仕込み【農家の食卓編】明日、味噌を作ります前日の下準備　大豆を洗って一晩水に浸しふやかします↑最初に仕込んだ　樽大豆は、在来種の津久井大豆豆は、乾燥の状態で10kg水分を含んで約2倍の重量　20kgになります↑このくらい水が入っている方が豆がよくふやけます↑樽ギリギリ　ちょっと入れ過ぎ溢れたー（笑）↑希少品種の津久井大豆

アスパラガスとベーコンのソテーアスパラガスとベーコンのソテーを作ってみました 先日　はるかのんさんstyleのアスパラガスのお料理を作った後、もう一品何か　ということで　これに決定❣️ アスパラガスとベーコンの相性　抜群にいいので　素材の味を楽しむため、味付けはシンプルにしました ■材料（1人分）ア

簡単　居酒屋風　ニラ玉【農家の食卓編】簡単　居酒屋風　ニラ玉を作ってみました（作業時間約7分〜8分）■材料（2人前）ニラ　　　　　　　　　　1束たまご　　　　　　　　　2個塩胡椒　　　　　　　　　少々砂糖　　　　　　　　　　少々めんつゆ　　　　　　　　少々 ■作り方↑初めに　たまご2個用意します↑甘みにオリゴ糖を少々垂らし↑ニ

はるかのんさん style アスパラガスの絹厚揚げ焼き出来ました〜❣️ はるかのんさん　スタイル ベーコン&チーズ入りアスパラの絹厚揚げ焼き　ハーブソルト添え↑アスパラを厚揚げにぶっ刺す❣️↑ベーコンチーズを挟み　片栗粉をまぶして　オーブントースターで　15分↑いい感じに焼けました♬↑お箸で美味しそうなところに溝を作り↑ここ

超うま　パンソース　オリーブオイル&パルメザンチーズ【農家の食卓編】超うま　シンプル　パンソース　の作り方をご紹介したいと思います オリーブオイルとパルメザンチーズを使った、イタリアでは、とても人気のあるソースです オイルとチーズで、シンプルに作るソースは、日本でも、イタリアンレストランなどでも、推奨されています ご存知の方は、スルーで

〜料理の輪が広がる〜　担々麺用　肉味噌作り【農家の食卓編】担々麺用　肉味噌を作ってみました 担々麺が好きで、行きつけの担々麺専門店２軒に通い、覚えた味　家でも食べたくて、自分の味覚を頼りに作ってみました 肉味噌を作っておけば、担々麺、ラーメン、肉うどん、丼もの、麻婆豆腐、麻婆茄子、巻き物、炒め物、和え物　などなど　いろいろな料理に繋がり