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こごみ 新潟の山菜、こごみをいただきました。箱を開けた瞬間、春の香がしました。いただいたこごみは、軽く茹でて火を通し、胡麻和えにしました。癖がなく美味しくいただきました😊

タケノコごはん　春御膳 今年の初物です。タケノコごはんタケノコの天ぷららこごみの白和えワラビと高野豆腐の炊いたん鰆の西京焼きもプンパツして春御膳になりました。

天丼　タラの芽とウドをそえて 天丼食べたい！に答えて天丼を作りました。彩りがなっかったので、タラの芽とうども天ぷらにして添えました。うどの茎はきんぴらにしました。冷や奴には山椒の芽を薬味にして、藻塩でいただきました。天丼が春のごちそう天丼になりました。

タラの芽 連日の雨上がり、庭の隅っこで、たらの芽がでてました。嬉しい ！早速、天ぷらにしました。さっくりほろ苦い食べ応えのある春の味でした。お蕎麦もゆでて豪華な昼ごはんになりました。(^^♪

ふきのとうの天ぷら ご近所さんからいただいたふきのとうを、天ぷらにして塩でいただきました♪ほんのり苦い春の味。ご馳走様です✨