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鱧寿司 鱧、第二弾です。スーパーの骨切り鱧、売り切れないうちに、即、買いに走りました。　「主人に早よ行ってきて！」ゲットできました！照り焼きと白焼きの二色で、棒寿司にしました。満足！！おまけのみょうが寿司、好評でした。

焼き鯖の棒寿司 塩鯖を焼きます。酢飯を作ります。今日は山椒の新芽を混ぜ込みました。ラップを使います。ラップに鯖、酢飯をのせ巻きます。巻きすで巻いて少し落ち着かせてから、ラップごと切るのが、きれいに切るコツです。山椒がアクセントで美味しくいただけました。