バジル入り水餃子 ■育てた野菜　バジル■工夫したポイント　TVで見たバジルを使った水餃子をアレンジしてみました きゅうりのコンパニオンプランツとして トマト角切り刻みドライトマト鶏ひき肉(オリジナルは豚ひき肉）刻み生姜、ネギこしょうでタネを作ります　バジルを１枚はさみ皮で包み5分ほど茹でます鶏ひき

大葉のカツレツ ■育てた野菜きゅうりミニトマトチシャスイスチャード大葉■工夫したポイント大葉のカツレツに以前作った塩麹入り大葉のジェノベーゼソースを使いました。今回のサラダはプランター栽培で採れたてです。豚肉以外は自家製です。お味は美味しかったです。大葉嫌いの息子も、食べた感想は、食べやすかった。あっさりしていて美

カリカリ食感🎵　大葉味噌の稲荷焼き ■育てた野菜青紫蘇の葉(大葉)  ■工夫したポイント去年のこぼれ種で庭に大量に生えた大葉の大量消費です。庭のグランドカバーになってます…💦花壇が…😭塩分を加えることによりがかさが減ってたくさん食べられます。味噌、みりん、砂糖、七味を合わせ、油揚げの中にご飯を入れてオーブントースタ

ピーマン肉詰め ■育てた野菜ピーマン🫑青紫蘇■工夫したポイント中に千切りにしたシソをたっぷりと混ぜて、焼いたのでさっぱりと食べられますポン酢でいただきます😋

採れたて茄子の重ね蒸し ■育てた野菜茄子◾️工夫したポイント毎年2本しか植えなかった茄子を今年は4本植えました。荒れた畑に牛フンを植え付け前に混ぜたのが良かったようでいつもよりとっても元気でたくさん採れてます。 茄子を縦に薄切りにして、ハンバーグの種の中に塩麹と木綿豆腐を入れる。耐熱用のボールに茄子と種を交互に重

粗挽きハムのピンチョス風 ■育てた野菜トマト　きゅうり■工夫したポイント暑い夏の食事を楽しくするために、可愛くパクッと食べられる様に、きゅうりとトマトでピンチョス風にしてみました😊 下には粗挽き厚切りハムをさしてみました😋もっと可愛いピックにすりゃあよかった😅

採れたてプチトマトサラダ🥗 ■育てた野菜　プチトマト ■工夫したポイントカッテージチーズも作ってみました😊収穫出来たプチトマトのみだったので、カッテージチーズが多めになってしまいました🤭 プチトマト、３回目の収穫😊トータル　12個🍅わーい🤗

なすの味噌󠄀炒め ■育てた野菜なす、ピーマン、玉ねぎ■工夫したポイントなすを切ったらボールで塩を振ってしばらく置きます。（油の量を減らす為）ピーマンと玉ねぎを細切りにし、なすの水気を切りフライパンで、なす、ピーマンと玉ねぎを入れ炒めます。味噌󠄀、にんにく醤油、みりん、オイスターソースで味付けします。豚肉を入れる時もあ

ズッキーニときゅうりのマスタードマヨあえ ■育てた野菜ズッキーニきゅうり■工夫したポイントズッキーニ、きゅうりときたら、ツナかなぁと思いましたが、息子の一人が嫌いので、好きなモッツァレラチーズを入れて、マスタードとマヨネーズであえたサラダです。お味の方は、一人はだんまり、一人はこの味、好きじゃないと言われました。私は美味しかったです。

ミニトマト🍅の入ったリゾット😋 ■育てた野菜　ミニトマト🍅■工夫したポイント　トマトは地面から離して照り返しを防ぎながら育てました 以前投稿した「かんたんミニトマト🍅のスープ」に余りご飯少々ととろけるチーズをのせてレンチンしました😊小腹が空いたとき、お夜食、時間がない時の朝食にもピッタリです✨