夜食　アツアツ　ひとり湯豆腐　自家製　ゆず　紅葉おろし　ねぎ　ポン酢　を添えて【農家の食卓編】夜食に　湯豆腐　食べたくなって作りました 京都に行くと　よく　南禅寺　山門前にある湯豆腐懐石の順正さんに立ち寄ります　湯豆腐といえば　順正　というくらい　わたしの中では思い出深い場所　 京都まで行けない時は　自家製の食材を　うまく活用し　行った気分になって　いただきます♫&nbs

家裏の　長竹と弦木類　伐採から木端へ【アップ　サイクル　DIYへの道のり　伐採と裁断　選別から薪用木端と腐葉土へ】お彼岸のひと時　気になっていた　家裏の木を伐採して　薪用に使う　木端に　作り変える作業をしました 見た感じ　伐採する木は　家の屋根を　下から突き上げるような　竹が少し　と思っていたら　切り出したら　芋蔓式に弦木がくっついてたり　桐の木の根やら　いろいろなのがどんどん出てきて　結構な量になっ

明日葉と菜の花　の収穫我が家の　明日葉の群生　昨年とは違った場所に移動して　生息↑明日葉さんたち　今年は　日当たりの　いい場所で　すくすく　成長を始めています♫↑明日葉の新芽さん　こんにちは🌞↑こちらは　菜の花畑　花が咲いてきてしまいました↑菜の花　収穫しきれず　ほとんど　花が咲いて。。↑花になっていないところだけ　ちょ

マルスウィスキー　ツインアルプス　カクテル　と　美味しい　イタリアン樽ワイン🍷　で　マッタリ🎶本日、箱根で　温泉♨️リゾート　寛いでおります　ただ今　夜のバータイム🩷 自分で好きなように　目の前の　アルコール類　つまみ　オール　フリー　 好きなものをチョイスして　自分で作って　自由に飲める　という　何とも　贅沢な　時間。。。🎶 BGMは　Jazzが静かに流れてお

半額殻付き牡蠣　ハーブソルトとパン粉のオーブン焼きにして　いくらを添えて　豪華なピンチョスに蘇らせる【農家の食卓編】殻付きの牡蠣を　オーブンで焼き上げました スーパーで　夜　貝殻の付いた牡蠣が半額になっていたので　これはラッキー　と思い　即買いしました ところが　料理スタートしてから　気が付いたのですが　牡蠣の身が　小さくて　食べるところがほとんど　ない‼️（苦笑） そりゃぁ　そうだ

簡単　ボンゴレビアンコ　スープスパゲッティ【農家の食卓編】あさりの白ワイン蒸しから　アレンジしてボンゴレビアンコのスープスパゲッティを作りました※ボンゴレビアンコとは　南イタリア　カンパニア州　ナポリ発祥の　二枚貝を使ったパスタ料理のことをいいます ■材料あさりの白ワイン蒸し　レシピ↓↓↓https://diy-square.cainz.com/

旬の味覚　茎わかめのピクルス【農家の食卓編】〜おつまみ茎わかめ〜旬の味覚　茎わかめ　が手に入ったので　おつまみ茎わかめ（ピクルス）を作ってみました■材料茎わかめ　　　　　　　　300gりんご酢　　　　　　　　100mlオリゴ糖　　　　　　　　大さじ3杯こんぶ茶　　　　　　　　小さじ1杯ジップロック　　　　　　中サイズ ■作り方↑塩抜きした茎わかめ300

簡単　あさりの白ワイン蒸し【農家の食卓編】美味しいそうな　大粒あさりが手に入り白ワイン蒸しを作ってみました■材料あさり　　　　　　　　殻付き300gにんにく　　　　　　　一片鷹の爪　　　　　　　　1個白ワイン　　　　　　　適量塩　　　　　　　　　　少々ブラックペッパー　　　少々オリーブオイル　　　　適量パセリ　　　　　　　　少々バター　　　

簡単　激うま　どんこ椎茸とスライスオニオンのチーズ焼き　ハーブソルトを添えて【農家の食卓編】これは　本当に　美味しい❣️どんこ椎茸とスライスオニオンのチーズ焼きオーブントースターで簡単にできます オーブントースター調理　10分＋2分〜3分 ■材料大きなどんこしいたけ　　　　3個スライスオニオン　　　　　　1/2玉ピザ用チーズ　　　　　　　　適量オリーブオイル　　　　　　

食べ終わった貝殻を　肥料にする食べ終わった貝殻は　たいていは捨ててしまうもの　 しかし　わたしは　いつも捨てないで　砕いて　アロエや畑の肥料にしています　 やり方は簡単で　誰でもすぐにできるので　ご紹介したいと思います 作業は　主にコンクリートの上　外でやります■材料 食べ終わった後の貝殻