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きゅうりを使った お酒のアテ ③ ■材料・分量ささみ3本 きゅうり2本 キムチ適量はちみつ        大匙 1醤油               大匙 3ごま油         &n

【黄金ラガーモニター】ひき肉とゴーヤの甘辛炒め ■材料・分量二人分　豚ひき肉200g、ゴーヤ1本、おろししょうが小さじ1、砂糖醤油酒各大さじ1、ごま油、コチュジャン小さじ1■作り方ゴーヤを短冊状1センチ幅に切る。フライパンにごま油をひいて中火でひき肉を炒める。次に砂糖醤油お酒、しようがを加えて1分程度炒める。ゴーヤを入れ蓋をして3分蒸す。蓋をとり

【黄金ラガーモニター】揚げ茄子と魚河岸あげの煮浸し ■材料・分量・茄子各１個、魚河岸あげ4個・アンチョビマヨネーズタイプ市販又はマヨネーズ・片栗粉　・揚げ油　・出汁300cc、麺つゆ大さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ1、塩小さじ1・オクラ1本　・生姜すりおろし適量■作り方①茄子を2.3㌢の輪切りにし、サッと水にさらして水気を拭き取る。②茄子にアンチョ

#【黄金ラガーモニター】めかじきのチーズフライ ■材料・分量・めかじき　4切れ　・スライスチーズ4枚・塩コショウ少々 　・お好みで粉山椒少々・全卵1個　・薄力粉適量　・パン粉適量　・揚げ油適量・盛り付け用レタス、トマト、パプリカなど・マヨネーズやタルタルソースなど、今回はアンチョビマヨネーズタイプを使いました・つけダレ　甘辛醤油ダレ、ウスターソー

黄金ラガーとハンバーグ ■材料・分量【ハンバーグの材料】牛、豚の合挽き肉玉ねぎ卵１個パン粉（調味料）ナツメグ少々塩、コショウ少々隠し味にしょうゆ少々【付け合わせ】トマト大根サラダ（大根をスライサーで細切りにして、塩で揉んで水に晒して、しばらくしてから水切りをしておく。■作り方合挽き肉にみじん切りの玉ねぎを混ぜて、そこに卵、

【黄金ラガーモニター】ポテトチーズ焼き ■材料・分量ジャガイモ2、3個　とろけるチーズ　適宜　片栗粉　大さじ3ぐらい　(ジャガイモの量を見て) 塩　こしょう　オリーブオイル■作り方① ジャガイモをスライスにしてから千切りにする。② ジャガイモをポールに入れとろけるチーズ、片栗粉、塩胡椒をして混ぜ合わせる③ 20センチぐらいの小さいフライパ

【黄金ラガーモニター】焼きイカチリガーリックソース ■材料・分量イカ　一杯チリガーリックソース　小さじ１杯醤油　少々チャイブ２本■作り方イカを食べやすい大きさに切り、油なしで炒める（イカから水気が出る？）火が通ったらチリガーリックソースを入れて絡める隠し味に醤油を垂らす彩りにチャイブを添える■おすすめポイント切り出しのイカが安かったので買ってきました

【黄金ラガーモニター】手羽先の黒酢煮 ■材料・分量手羽先300g、醤油100cc、黒酢100cc、砂糖100gゆで卵2個 、ブロッコリー4切れ■作りかた材料全て鍋に入れ落とし蓋をして20分煮る手羽先に煮汁を絡めるように煮詰める冷凍してたブロッコリー🥦とゆで卵を半分に切って盛り付ける■おすすめポイント黒酢がポイントです。こくが出ます。鍋に

【黄金ラガーモニター】牡蠣焼きそば 材料■材料・分量焼きそば1袋、キャベツ１/8個、ピーマン2個、人参１/4本、蒸し牡蠣10個、えのき1/２袋、エリンギ1本、鰹節2g、白ごま大さじ１、塩コショウ■作り方①牡蠣を塩コショウして、フライパンで炒めて皿にとる。②焼きそばをレンジで30秒チンする。フライパンに油をひいてそば、野菜を炒める、塩コ

豚キムチ生春巻き ■材料・分量豚肉　70gキムチ　50gきゅうりの千切り　１本しそ　6枚ライスペーパー（16センチ）　3まい■作り方1.豚肉を茹でる2.ライスペーパーを濡らし、しそ、きゅうり、豚肉、キムチの順に置いて巻く。■おすすめポイント野菜が多めでさっぱりしているので、豚肉は脂身が入ってる方が合います■黄金ラガー