新玉ねぎときゅうりの和サラダ ■材料新玉ねぎ、きゅうり、かつを節、ポン酢■作り方　夕飯を作り始めに玉ねぎをスライスする。ザルに広げるだけで辛味がぬけるよ。30分から1時間くらいメインのおかずを作っている間にきゅうりを千切りにする　玉ねぎ、きゅうりと交互にサラダボールに入れていく！皿に取り分けて味ボンでたべる■工夫ポイント　玉ねぎ

ぬか漬け ■材料■作り方ぬか床に入れる。■工夫ポイント毎年毎年糠を継ぎ足して50年義母が作ったのを私が受け継いでます■はい出来上がり

しあわせサラダ ■材料ベランダのベビーリーフ　1掴みサニーレタス　1枚大根の甘酢漬け　3本海藻サラダ　1袋ミニトマト　1個 ■作り方一口大に切った野菜をサニーレタス、ベビーリーフ、海藻サラダ、ミニトマトの順に並べます。 ■工夫ポイント大根の甘酢漬けを細かく切ってのせる事で、味と食感のアクセントに

赤紫蘇ジュース ■材料赤紫蘇、水、クエン酸■作り方赤紫蘇を葉だけにしてきれいに洗い沸騰したお湯に入れてしんなりしたら少しグツグツ煮る火を止めてざる付きボールに葉を取り出すクエン酸を入れる取り出した葉が冷めたら手袋をし良く絞る■工夫ポイント冷蔵庫のスペースを考えて濃いめに作る為水を少なめにし砂糖は無しで作りました

新じゃがでポテトサラダ ■材料新じゃがいも、新玉ねぎ、きゅうり、ニンジン、ゆで玉子、魚肉ソーセージ又は薄切りハム、塩胡椒、マヨネーズ、らっきょう漬けた時のらっきょう酢■作り方新じゃがいもをきれいに洗うと薄皮なのでかわまで綺麗になりますカレーに入れる様な大きさに切るにんじんも太さにより半月か扇型の薄切り玉ねきは櫛形の薄切りに

新玉ねぎ漬け ■材料              ✻自家野菜     ★合わせ調味料 ✻櫛形  新玉ねぎ✻輪切り  ワケギネギ✻輪切り  青唐辛子(赤が無かったので)★✻すりおろし &n

朝５時出勤のpapaお弁当🩷 ■材料豚肉・ズッキーニ・新じゃが（ 男爵・キタアカリ）トマト…キュウリ・輪切鷹の爪・ベビーリーフ ■作り方朝４時半起き３０分で全部準備するので時短サラダ用お野菜は前夜水洗いジップロックに入れて冷蔵庫パリっと…①新じゃがは電子レンジで柔らかくして男爵はズッキーニとトマト輪切りと一緒に塩ペッパ

ニラ麹醤油漬け ■材料ニラ　育てたニラ四季ニラねばニラ買ってきたニラ１束塩麹醤油■作り方ニラを切ります煮沸消毒した瓶にカットしたものを入れます塩麹を絞りだし醤油をニラが浸かるまでいれて混ぜて冷蔵庫で寝かせます💤今回は、簡単に出来上がりの塩麹を使いました■工夫ポイントニラを育てていればどんどん生えてくる我が家は3年目

きゅうりとタコのわさびあえ 朝どれきゅうり塩もみやぬか漬けはしたので和え物にたこをかってきたのでわさび醤油であえました。

お祝いサラダ ■材料きゅうり、生ハム、トマト、リーフレタス■作り方きゅうりはピーラーでスライスし巻きながらひっくり返して花のように、ハムも同様にするトマトはへたを下にして3か所切り込みを入れて皮部分をめくる■工夫ポイント少ない材料でも華やかでボリュームが出るように