山椒の若葉の生ふりかけ ■材料山椒の新芽藻塩（普通の塩でも良い） ■作り方  沸騰したお湯に入れ1分お湯に入れると直ぐ色が綺麗な緑になるザルにあげ サッと水をかけ 良く搾るフードプロセッサーに葉っぱと藻塩を入れ刻む冷凍庫で保存します ■工夫ポイント 若葉の時に穫った方が 雑

今日の収穫 家庭菜園を初めて4年目です荒れ地だった土に 色々な有機物を入れ、自家製の有機肥料や堆肥を使っているので 沢山の微生物が住みついでいる様です化学肥料、農薬は一切使っていないので お野菜が丈夫で甘く育ちます ■育てた野菜 早生玉ねぎアスパラブロッコリーネギ ■工夫ポイント4

山椒の新芽収穫 山椒の新芽が 沢山出ているので収穫しました今年も生ふりかけを作ります🌿

アスパラの肉巻き 自家菜園のアスパラで肉巻きを作りましたやっぱりアスパラの肉巻き 美味しい😋💕あとは 昨日の残り物のロールキャベツとあまりに寒いので豚汁お野菜たっぷり🥕🥔■育てた野菜アスパラ  人参  里芋  大根   こんにゃく芋  ネギ  ブロッコリー

アスパラ雨の中 穫ってきました 今日の穫り頃アスパラは2本でした今晩は 肉巻にしましょう😋🎶

山椒の葉と沢山の苗木 雨なので 葉っぱ摘みができませんが 今年も山椒の葉っぱの生ふりかけを作る予定です左側は実が生る木右側は葉っぱのみもしかしたら実が生る木は幹がゴツゴツ？葉っぱ採取のみの木は少しツルツル？花芽(実が着く)も蕾が着いています            

毎年自然に生える三葉 自宅の庭に毎年自然に生えてくる三葉🍀茶碗蒸し、親子丼に美味しいです😋

山蕗も生えてきました 山蕗が生えてきました☺️柔らかくて美味しいらしいです😋

タラの芽出ています  庭の隅にタラの木が2本あります☺️屋根辺りまで伸びています 食べ頃かな？義父が好きですが 今年は 入院中で食べる人がいません💦私達夫婦は 食べないのでこのまま伸ばすしかなさそうで～す😅

今日の収穫 食べる分だけ… 夏場と違い 毎日行く訳ではありませんが 今日の収穫はこちらです✨縮緬キャベツ、ブロッコリー、早生玉ねぎ、アスパラですなるべく食べ切れるだけ収穫しています🥰アスパラの保存は IKEAの縦長保存袋が便利です☺️💕