ミニトマトときゅうりのマリネ ■材料①ミニトマトきゅうり、②Oliveoil、酢塩、胡椒■作り方ミニトマト半分に切る。きゅうりはざく切りにして塩でもんでおく。柔らかくなったら洗い水気を絞り混ぜる。★R１の容器に②を入れてマリネのタレを作る。シャカシャカ振る。★を具材にかけ10分位冷蔵庫で冷やす■工夫ポイント冷蔵庫で冷やすとトマト

めかぶとモロヘイヤのポン酢和え ■材料モロヘイヤを収穫したので乾燥めかぶを水で戻すポン酢   ■作り方モロヘイヤを茹でる冷水にさらす。めかぶの水を切る。モロヘイヤを水気絞り３センチにきる。めかぶとモロヘイヤを混ぜるポン酢をかけ混ぜたら２０分置く■工夫ポイントモロヘイヤを冷水でさらす。真っ青に仕上がる。

ミニ青トマトの卵とじ    ■材料 ミニトマト、青、赤、黃      Oliveoilマジカルソルト、卵１個   ■作り方フライパンにOliveoil大さじ２しいて青いミニトマトから炒めマジッ

ズッキーニのスープ ■材料・ズッキーニ … 500g・玉ねぎ … 150g・オリーブ油 … 大さじ1・塩 … 小さじ2/3・水 … 250cc・クミンパウダー … 小さじ1 盛付け用・プレーンヨーグルト … 大さじ2・オリーブ油 … 小さ

自家野菜で 天ぷらサラダうどん ■材料          ★は天ぷら★とろーり旨なす (自家野菜)★ヤングコーン  (自家野菜)★トマト  (自家野菜)★万願寺唐辛子  (自家野菜)★海老きゅうり  (自家野菜)レタス  (自家野菜

氷器でいただきまーす❣️ ■材料ベランダで栽培したミックスサラダ、きゅうり、ツナ缶、冷やし中華  ■作り方ボールに水をはりタッパーに水を入れた物を中央に置いて、冷凍庫で凍らせて器を作ります。氷器は溶けやすいので受け皿にセット。冷やし中華を盛り付けました。 ブルーベリーやブドウ🫐🍇フルーツを盛り付

フキの煮物 ■材料①ふき、ちくわ、生姜のさつま揚げ②白だし砂糖ついてるスプーンで1杯■作り方フキの皮を剥き油で炒めるが油となじんだらさつま揚げ、ちくわを入れて混ぜる。②を入れて押し蓋をして１０分ぐらい煮る■工夫ポイント暑いので②のだしと砂糖でさっぱり仕上げる

間引いたバジルでカプレーゼ風サラダ ■材料間引いたバジル、新玉ねぎ、ベーコン、ブロッコリー、トマト ■作り方①バジルのまびき菜はよく洗い水気をよく拭く。②新玉ねぎはスライスして水にさらす③ベーコンは細切りしてサッと炒める④ブロッコリーは茹でて小さく分ける⑤トマトは1口大に切る①～⑤をワサワサ混ぜる。マヨネーズ、プレーンヨーグ

バジルソース ■材料バジル40g、ニンニク1/2、オリーブオイル75ml、クルミ（松の実）30g、粉チーズ30g、塩小さじ1/2■作り方バジルの葉を綺麗に洗い水けをきるジューサーかフードプロセッサーにバジル、ニンニク、オリーブオイル、クルミ、粉チーズ、塩を入れて滑らかになるまで撹拌する■工夫ポイント今年初めて育て

麻婆ピーナス ■材料①ビーマン、なす、ひき肉②焼肉のたれ、すりおろし生姜、擦りおるしにんにくたっぷり  ■作り方材料切る。３センチの長さに合わせる、     ひき肉炒める、皿にあける。なすを炒める、皿にあける。ピーマンを炒める、皿にあける&nb