酵母ドーナツこんにちは😊今日の岡山は小雨が降ったり曇ったり…イマヒトツなお天気です 先日酵母スコーンを作るために仕込んだ自家製レーズン酵母の元種が残っていたので、少しでも元気なうちに使いたくて、火曜日にドーナツ生地を仕込んで冷蔵庫で寝かせて、昨日実家に持って行って、成形して二次発酵させて揚げました😊🍩 姉が沖縄

ガリゴリこんにちは😊先週自家製酵母で大量に仕込みました粉だけで１キロ この仕込んだ生地を３日間冷蔵庫で寝かせて５×５のサイズにカットして１時間かけて焼きあがったのがコチラ↓↓自家製酵母スコーン自家製レーズン酵母を使ったガリゴリのスコーンです🎶私の大好きなパン屋さんのレシピなので間違いなく美味しいやつです😆 

育て始めて初！おはようございます😊今朝は肌寒いけどいいお天気な岡山です☀️ 先日柑橘周りにオニヤンマを飛んでるように設置した我が家ですが…100%効果があるとは言えず、卵を産んでました😅でもいつもよりは少なめで葉もめちゃくちゃ元気な気がします😊そんな我が家の柑橘…シークヮーサーは沢山の実が育ってます✨ そして育て

長時間発酵こんにちは😊最近は買ってばっかり食べてましたが、久々に仕込んで今焼き上がりました～🥖２日前に捏ねない手法&微量イーストで仕込んで冷蔵庫でゆっくり発酵させた長時間発酵のバゲットです😊まだまだカッコいい焼き上がりとはいきませんが、初めて底割れせず、クープの帯切れもなく焼き上がりました😆✨天使のさ

レーズン酵母スタートこんばんは😊オイルコーティングしていない有機レーズンを買ってたので、久々にレーズン酵母起こしスタートです✨