詳細検索

勝浦タンタンうどん ■材料　2人分うどん　2束ひき肉　150gくらい玉ねぎ　1個豆板醤　小さじ1〜2味覇　大さじ1〜2にんにく　少し生姜　少しごま油　大さじ1酒　大さじ1みりん　大さじ1醤油　40ccくらい水　500cc長ねぎ　7cmくらいラー油　お好みで■作り方玉ねぎは1.5cmくらいの角切りに生姜、にんにくはみじん

出石蕎麦（兵庫県） 蕎麦湯■材料そば1束、薬味『青ねぎ1本、わさび、とろろ芋（5cm）鶏卵1個（うずら）』昆布つゆ150cc（3倍希釈）■作り方そばを5分ゆでて冷水にはなし、もんで氷水で冷たくして、ぎゅっと握り水切りする。お皿に盛る。薬味を用意するねぎは小口切り、とろろはすりおろす。■レシピのおすすめポイント出石そばの

冷やし中華風うどん ■材料うどん１把卵１個ハム３枚きゅうり半分鶏ささみ１本（シーチキンでも👍）カニカマ２本タレ⭐酢50cc⭐醤油40cc⭐砂糖大さじ1⭐ごま油大さじ1⭐水20ccマヨネーズ（お好みで）らっきょう（お好みで）■作り方⭐マーク　タレは混ぜておく卵は薄焼き玉子にして金糸玉子にするささみは茹でて、裂くハム千切り

うどん入りニラチヂミ風 ■材料茹でたうどん　適量小麦粉　大さじ2卵　1個とろけるチーズ　大さじ2ニラ　１束塩コショウ　二振り味の素　二振りサラダ油　大さじ1麺つゆ3倍濃縮を3倍の水で適量■作り方①茹でてあるうどんを細かく刻む②ニラも細かく切る　1センチくらい③材料をボールに入れてよく混ぜる④フライパンに油を入れてなじませた

にゅうめんシンプル味噌汁 ■材料素麺　一束味噌汁　約400cc付け合わせにゆで卵1個、水菜、蒲鉾■作り方①味噌汁を約400cc作る②素麺をゆでて、湯切りし、器の中に入れる。③再度①を温めて、②の中に入れる。付け合わせをのせる。■レシピのおすすめポイントにゅうめんは味噌汁に入れても美味しいです。残った茹でた素麺を味噌汁の中に入

あさりたっぷりかき玉うどん ■材料　2人分うどん　2束あさり　250gくらい卵　2個白だし　60cc醤油　適量塩　適量水　600ccネギ　適量■作り方うどんを茹でながら別の鍋に水、白だしを入れて沸騰したら醤油、塩を入れて味を整え、あさりを入れて殻が開くまで火にかける。溶き卵を入れる。（卵は直ぐには混ぜずに少し置いてから混ぜると

『すき焼き』そば ■材料そば１把すき焼き　牛肉　ネギ　こんにゃく　　豆腐　割り下　砂糖、酒等お好みの調味料■作り方すき焼きを作るすき焼きは良いだけ食べる😋😋残ったすき焼きを、ゆでたそばにかける■レシピのおすすめポイント地元の年の暮れに食べる年越しそばです。昭和の時代は牛肉が無くて、鶏肉のすき焼きでしたょ😂懐かしくて、

なすそうめん🍆 なすそうめんは「なすの煮びたし」と「そうめん」で作られるもので、金沢市の郷土料理として、暑い盛り、夏バテして食欲のないときに軽く食べられる惣菜として、いまでも日常的につくられています。そして、何故かはわからないけど石川県の方は「なすの煮びたし」のことを「オランダ煮」と言う😊■材料（2人前）なす　2個

ホットプレートで瓦そば…もどき ■材料3人分そば　3束牛肉細切れ　適量卵　2個大葉、大根おろし、のり、ゆずごしょう、　適量めんつゆ■作り方1️⃣牛肉は、すき焼き用などのタレで炒めて味つける。　薄焼き卵を作り、細切りする。　大根をおろし、水分を切る。　大葉細切りする2️⃣麺を茹でる　めんつゆを作る3️⃣保温しておいたホットプレートに

肉おろしぶっかけうどん ■材料　2人分うどん　2束昆布つゆ　150ccくらい豚肉（しゃぶしゃぶ用）　150gくらい玉ねぎ　1個椎茸　2個油揚げ　１枚大根　適量生姜　ひとかけ青ねぎ　適量レモン　4分の１個■作り方フライパンに豚肉、スライスした（玉ねぎ、椎茸、油揚げ、生姜）を入れ昆布つゆで煮ます✨水分が水分が少なくなったらお肉